🍋 Tiramisu de Limão – Leve, Cremoso e com Sabor Cítrico Perfeito!

📝 Descrição
Se você ama sobremesas refrescantes e sofisticadas, vai se apaixonar por este Tiramisu de Limão!
Uma combinação perfeita de bolo fofinho, creme de mascarpone e curd de limão que derrete na boca. Ideal para ocasiões especiais ou para impressionar sua família e amigos.

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📋 Ingredientes

Bolo

• 2 ovos
• 60g de açúcar
• 60g de farinha

Creme de Mascarpone

• 50g de açúcar
• 3 gemas
• 250g de creme de leite fresco
• 500g de mascarpone

Calda

• 120g de suco de limão
• 60g de açúcar

Curd de Limão

• 2 ovos
• 40g de açúcar
• Raspas de limão
• 100g de suco de limão
• 80g de manteiga

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🍴 Modo de Preparo

1. Bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Bata os ovos com o açúcar até triplicar de volume. Adicione a farinha, misture delicadamente e despeje em forma de 20cm. Asse por cerca de 15 minutos.
2. Creme de Mascarpone: Bata o açúcar com as gemas. Adicione o mascarpone e misture. Bata o creme de leite fresco até ponto de chantilly e incorpore delicadamente.
3. Calda: Ferva o suco de limão com o açúcar e deixe esfriar.
4. Curd de Limão: Em fogo baixo, cozinhe açúcar, ovos, raspas e suco de limão até engrossar levemente. Fora do fogo, adicione a manteiga e misture bem.
5. Montagem: Regue o bolo frio com a calda, cubra com o creme de mascarpone e finalize com o curd de limão. Leve à geladeira antes de servir.

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💡 Dicas de Ouro

• Use limão siciliano para um sabor mais suave e aroma especial.
• Bata o creme de leite bem gelado para garantir textura leve.
• Monte o tiramisu em taças individuais para uma apresentação sofisticada.

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📜 Curiosidade

O tiramisu tradicional é italiano, mas versões cítricas como esta conquistaram o mundo por trazerem frescor e leveza.

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🎥 Vídeo da Receita

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