Bolo de Maracujá com Recheio Cremoso e Geleia Artesanal – Delicioso e Sofisticado! 🍰✨

Aprenda a preparar um bolo de maracujá com massa fofa, recheio super cremoso e geleia reduzida de fruta natural. Uma receita completa e irresistível para festas, vendas ou ocasiões especiais!

🍰 Ingredientes

Massa do Bolo

• 400g de açúcar
• 200g de manteiga
• 50ml de óleo
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 6 ovos (aproximadamente 300g)
• 200ml de leite integral
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 500g de farinha de trigo
• 20g de fermento químico

Recheio Cremoso

• 4 caixas de leite condensado integral
• 1 xícara de leite em pó
• 2 caixas de creme de leite
• Polpa de 3 maracujás (batida no liquidificador sem água)
• 1 colher de sopa de açúcar

Calda para Molhar

• 300ml de água
• 50ml de leite condensado

Geleia de Maracujá

• 1 maracujá com sementes
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de glucose de milho
• 200ml de água

⏱ Rendimento e Tempo de Preparo

• Tempo de preparo: Aproximadamente 2h
• Rendimento: 1 bolo grande (20 a 25 fatias)

🍳 Modo de Preparo

1. Massa do Bolo

1. Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro.
2. Adicione o óleo e os ovos um a um, batendo bem.
3. Incorpore o creme de leite, o leite e a essência de baunilha.
4. Peneire a farinha com o fermento e misture aos poucos à massa.
5. Despeje em forma untada e leve ao forno pré-aquecido (180 °C) por 45 a 55 minutos.

2. Recheio Cremoso de Maracujá

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a polpa batida com açúcar.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até atingir ponto de bloco (desgruda da panela).

3. Calda para Molhar

1. Misture a água com o leite condensado. Reserve para regar as camadas.

4. Geleia de Maracujá

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até reduzir e formar uma geleia brilhante.

5. Montagem do Bolo

1. Depois do bolo frio, corte em camadas e regue com a calda.
2. Espalhe o recheio cremoso entre as camadas.
3. Cubra com chantilly, decore com rosas usando bico 1M e finalize com a geleia.

💡 Dicas Extras

• A geleia pode ser usada como cobertura ou recheio extra.
• Para um visual profissional, use saco de confeitar e bicos de decoração.

📦 Armazenamento

• Geladeira: até 5 dias
• Congelador (sem chantilly): até 2 meses

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Receita testada, aprovada e perfeita para impressionar!